Category: อาหารและเครื่องดื่ม

เลือกและล้างอย่างมีเทคนิคของแม่บ้านในการทำอาหาร

สำหรับแม่บ้านที่ชื่นชอบการทำอาหารวันนี้เรามีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ที่สามารถใช้ได้ในการทำครัว และ มีประโยชน์สำหรับแม่บ้าน เพราะการทำอาหารนั้นคือเสน่ห์ปลายจวักของแม่บ้านทุกคน ดังนั้นเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อยที่จะนำเสนอนี้จะได้ช่วยเสริมให้แม่บ้านทำอาหารและเลือกสรรสิ่งดี ๆ ให้ครอบครัวและเพิ่มเสน่ห์ปลายจวักให้กับคุณแม่บ้านเองด้วยเช่น 1.การเลือกน้ำมันสำหรับการทำอาหาร : อย่างที่เราทราบกันดีว่าน้ำมันสำหรับทำอาหารมีหลายชนิด และ เราควรเลือกอย่างไรให้ถูกต้องเพื่อจะได้ประโยชน์และทำอาหารได้อร่อยยิ่งขึ้น คือ น้ำมันสำหรับทอดควรเลือกน้ำมันที่ทนความร้อนได้สูง ที่เหมาะสำหรับทอด เช่น “น้ำมันรำข้าว”, “น้ำมันเมล็ดฝ้าย”, “น้ำมันปาล์ม” และ น้ำมันที่เหมาะสำหรับการผัดหรือปรุงอาหารที่ไม่ต้องใช้เวลานานควรใช้น้ำมันที่ผลิตจาก “น้ำมันถั่วเหลือง”, “น้ำมันเมล็ดทานตะวัน”, “น้ำมันข้าวโพด” เป็นต้น 2.ล้างปลาไม่ให้คาว สำหรับการทำอาหารเมนูปลาทั้งหลายแหล่ที่แม่บ้านอาจจะร้องยี้เพราะกลิ่นคาวของปลา วันนี้เรามีเคล็ดลับง่าย ๆ ที่จะช่วยให้คุณแม่บ้านล้างปลาได้สะอาดและนำมาปรุงอาหารได้แบบไร้กลิ่นคาว คือ นำปลามาล้างในน้ำสะอาดธรรมดา 1 ครั้ง โดยล้างให้สะอาดทุกส่วนเช่น งัดเหงือกปลาออก ล้างด้านในตัวปลาโดยใช้นิ้วมือล้วงตรงรอยผ่า หรือ ล้วงจากตรงเหงือกปลา ให้น้ำไหลผ่านเข้าไปได้ เมื่อล้างน้ำสะอาดเสร็จแล้ว ให้นำแป้งมันมาทาตามตัวปลาให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ 1-3 นาที หลังจากนั้นนำมาล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง แค่นี้ก็จะลดกลิ่นคาวและเมือกต่าง ๆ ของตัวปลาออกไปได้ และ สามารถนำมาปรุงอาหารโดยไร้กลิ่นคาวอย่างแน่นอน




เค้กแต่งงานสำหรับคู่สมรส

              เค้กแต่งงานถือคือสัญลักษณ์พิเศษอย่างหนึ่งสำหรับงานสมรส เค้กวิวาห์ยังเป็นตัวสะท้อนให้เห็นถึงรสนิยมความชอบของคู่บ่าวสาวอีกด้วย ในปัจจุบันรูปแบบของเค้กสมรสมีกันหลากหลายหลายๆ โดยส่วนใหญ่และคู่บ่าวสาวจะต้องอาจจะตัดสินใจเค้กวิวาห์ที่มีสีสันและรูปแบบที่เข้ากันกับธีมของงานวิวาห์ ประกอบทั้งชุดบ่าวสาว ดอกไม้ตกแต่งในงาน และการตกแต่งประดับต่างๆนาๆ ภายในงาน แต่ไม่ว่าคู่บ่าวสาวน่าจะตัดสินใจเค้กวิวาห์ให้มีรูปแบบใดก็ตามสิ่งที่จะต้องให้ความสำคัญมากกว่าสิ่งอื่นก็เป็นในเรื่องของความสวย เพราะเค้กแต่งงานนอกจากเป็นขนมหวานที่ใช้เลี้ยงต้อนรับผู้มาร่วมงานและ เค้กวิวาห์คงสามารถคือตัวช่วยในการสร้างความประทับใจให้กับผู้พบเห็นและแขกที่มาร่วมงานได้อีกด้วย เค้กสมรสโดยทั่วไปและน่าจะมีขนาดใหญ่ สภาพคือชั้นๆ เรียงกันขึ้นไป แล้วมีการประดับหน้าเค้กอย่างงดงามด้วยครีมแล้วน้ำตาลแต่งหน้าเค้ก โดยส่วนบนของเค้กมักตกแต่งด้วยตุ๊กตาแทนตัวบ่าวสาว                ในทุกวันนี้เค้กวิวาห์คงคือขนมหวานที่นิยมใช้เลี้ยงแขกเป็นอันดับแรกหลังจากเสร็จสิ้นพิธีวิวาห์  การจัดเตรียมเค้กแต่งงานนั้นไม่จำเป็นย่อมจัดให้มีปริมาณเท่ากับจำนวนแขกที่รับเชิญ แต่มักให้พอเพียงที่ก็จะแจกให้กับญาติผู้ใหญ่และแขกคนสำคัญๆ ของคู่บ่าวสาว และควรให้เค้กแต่งงานมีขนาดแล้วรูปทรงลงตัวเมื่อนำมาจัดวางในงานมักดูงดงาม สามารถช่วยทำความปลาบปลื้มให้กับแขกผู้มีเกียรติได้เป็นอย่างยอดเยี่ยม และที่สำคัญเค้กสมรสยังเป็นความประทับและความทรงจำที่ไม่รู้ลืมของคู่บ่าวสาวอีกด้วย




สัมผัสประสบการณ์การเรียนรู้แบบมืออาชีพ

สำหรับสถาบันสอนทำเบเกอรี่หรือโรงเรียนสอนทำเค้ก และขนมชนิดต่างๆ ย่อมที่จะมีการพัฒนาและมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อต้อนรับนักเรียน นักศึกษา และผู้ใฝ่รู้ที่จะเรียนรู้ในการทำเค้ก ทำเบเกอรี่และขนมชนิดต่าง ๆ อย่างมากมาย ซึ่งผู้เรียนมีสิทธิต่างๆ ในการเข้าไปเรียนรู้ตามสถาบันสอนทำเบเกอรี่หรือโรงเรียนสอนทำเค้กแบบไม่จำกัด ทุกอย่างส่วนใหญ่แล้วผู้เรียนรู้จะเป็นผู้ดำเนินการค้นหาและแสวงหาในสิ่งที่ผู้เรียนต้องการอย่างเช่นการเลือกสถาบันหรือโรงเรียนที่จะเข้าไปศึกษาสำหรับตนเองโดยเฉพาะ ซึ่งความชื่นชอบและรวมไปถึงความแตกต่างของผู้เรียน จะเป็นบ่อเกิดที่ทำให้สถาบันและโรงเรียนสอนทำเค้ก เบเกอรี่เกิดความคิดที่จะพัฒนาไปในทางอื่นๆ อีกมากมายในการเรียนการสอน เพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการของผู้เรียนให้ได้มากที่สุด แต่ทั้งหมดจะต้องมีความเป็นมาตรฐานและมีความเป็นสากล ซึ่งสองสิ่งนี้จะทำให้ผู้เรียนสามารถเรียนรู้ได้อย่างดีเยี่ยม           ความเป็นมาตรฐานและความเป็นระดับสากลจะทำให้ผู้เรียนสามารถสัมผัสประสบการณ์ต่าง ๆ ในการเรียนทำเค้กและเบเกอรี่ได้แบบมืออาชีพ ซึ่งการสอนทำเค้กและเบเกอรี่ตามสถาบันและโรงเรียนที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นมาตรฐานและมีระดับความเป็นสากลนั้น ส่วนใหญ่จะให้ผู้เรียนสามารถลงมือปฏิบัติด้วยตนเองในทุก ๆ ขั้นตอน ด้วยอุปกรณ์และวัตถุดิบที่เพียบพร้อมที่สถาบันหรือโรงเรียนเป็นคนจัดให้ ซึ่งประสบการณ์และความรู้เหล่านี้จะทำให้ผู้เรียนมีประสิทธิภาพที่ผู้เรียนต้องการค้นหาจากโรงเรียนหรือสถาบันที่ผู้เรียนให้ความไว้วางใจ ในการเข้าไปศึกษาและเรียนรู้ในที่สุด




ทางเลือกที่ดีและสิทธิของผู้เรียนจะได้รับอย่างมากมาย

โรงเรียนสอนทำเค้กหรือสถาบันสอนทำเบเกอรี่  หรือแม้กระทั่งสถาบันต่าง ๆ ที่ถือได้ว่าเป็นสถานที่เรียนรู้อิสระเพิ่มเติมภายนอกที่ได้รับการยอมรับนั้น   จากภาพลักษณ์และความเปลี่ยนแปลงทำให้เราสามารถมองเห็นถึงการพัฒนาไปในชั้นเชิงที่ดียิ่งขึ้น  มีการสอนทำเค้ก เบเกอรี่ ในรูปแบบและเครื่องมือที่มีความทันสมัยมากยิ่งขึ้น  และสิ่งสำคัญมีการเรียนการสอนทำเค้กและเบเกอรี่ที่ทำให้ผู้เรียนสามารถจบหลักสูตรด้วยความรู้ที่มีอย่างล้นหลามและน่าทึ่ง  ทำให้โรงเรียนสอนทำเค้กและสถาบันสอนทำเบเกอรี่  หรือแม้กระทั่งสถาบันอื่น ๆ อีกมากมายหลากหลายชนิดได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าซึ่งได้ขึ้นชื่อว่าเป็นผู้เรียนรู้อิสระอย่างมากมาย   จึงปฏิเสธไม่ได้เลยว่า  การเรียนรู้นอกกรอบความคิดอาจจะนำพาสิทธิต่าง ๆ ที่ผู้คนสามารถค้นได้มาได้อย่างมากมาย  เพราะทุกคนมีสิทธิเท่าเทียมกันและสามารถเลือกสรรสิ่งดี ๆ ให้กับตนเองได้อย่างมากมายเช่นเดียวกัน  แต่ในปัจจุบันสำหรับสถาบันและโรงเรียนที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามอย่างเห็นได้ชัด  ก็คงจะเป็นสถาบันสอนทำเบเกอรี่  สถาบันสอนทำขนมและโรงเรียนสอนทำเค้กตามสถานที่ต่าง ๆ ซึ่งมีผู้ที่ต้องการจะเรียนรู้ในการเรียนทำเค้ก  ทำเบเกอรี่และทำขนมชนิดต่าง ๆ ในตระกูลเบเกอรี่มีมากขึ้นไม่น้อยหน้ากว่าสถาบันสอนทำเบเกอรี่หรือโรงเรียนสอนทำเค้กที่กำลังก่อตั้งขึ้นใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้เรียนด้วยเช่นกัน                 สถาบันเหล่านี้จะสร้างสิทธิให้ผู้เรียนได้รับการเรียนการสอนในหลักสูตรที่ผู้เรียนเองต้องการมากที่สุด    และในระยะเวลาที่ผู้เรียนก็สามารถกำหนดให้ตรงกับความต้องการของตนเองได้มากที่สุดด้วยเช่นกัน  ถือได้ว่าเป็นทางเลือกในการเรียนรู้ที่น่าสนใจ  จนเกิดผู้คนที่ต้องการเรียนรู้อีกมากมายในโลก




เรียนรู้กับเชฟมืออาชีพหรือเชฟระดับโลก…อยู่ที่คุณเลือก

คุณรู้หรือไม่ว่า ? … ตอนนี้โรงเรียนสอนทำเค้กหรือสถาบันสอนทำเบเกอรี่และขนมชนิดต่าง ๆ ได้พัฒนาถึงไปถึงขั้นที่ผู้เรียนสามารถพบปะและทำการเรียนรู้ในการสอนทำเค้กและเบเกอรี่กับเชฟมืออาชีพจากโรงแรมชั้นนำของประเทศไทย และรวมไปถึงได้เรียนรู้ในการสอนทำเค้กและเบเกอรี่หรือแม้กระทั่งขนมชนิดต่างๆ กับเชฟระดับโลกอีกด้วย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น สิทธิพิเศษสำหรับเรื่องนี้ ขึ้นอยู่กับความแตกต่างของสถาบันสอนทำเบเกอรี่หรือโรงเรียนสอนทำเค้กและขนมชนิดต่าง ๆ ว่ามีอาจารย์หรือครูผู้สอนเป็นใครที่ได้เข้าประจำการสอนในสถาบันนั้นๆ ซึ่งผู้เรียนสามารถที่จะเรียนรู้และค้นหาพร้อมทั้งศึกษาถึงรายละเอียดเกี่ยวกับสถาบันการเรียนการสอนที่คุณเล็งเอาไว้ เมื่อคุณได้ทำการศึกษาและรับรู้ข้อมูลเกี่ยวกับสถาบันจนกลายเป็นที่น่าพึงพอใจและมีความสนใจที่จะเข้าไปเรียนรู้แล้วละก็ นั่นคือสิทธิที่คุณเองตัดสินใจเลือกสิ่งๆ นี้ นอกจากนั้น สำหรับการเรียนทำเค้กหรือเบเกอรี่ในสถาบันหรือโรงเรียนแต่ละสถานที่แต่ละโรงเรียนย่อมเกิดความแตกต่าง และนี่คืออีกเรื่องหนึ่งที่ผู้เรียนจะต้องยอมรับ เพราะถ้าหากตนเองไม่ทำการศึกษาหรือแม้กระทั่งศึกษาเรื่องราว ประวัติความเป็นมา รวมไปถึงรายละเอียดปลีกย่อยๆ ของสถาบันหรือโรงเรียนแห่งนั้นแล้ว เมื่อเข้าไปเรียนหรือทำการศึกษากลับพบเจอข้อแตกต่างจากที่ตนเองได้ศึกษาและได้รับข้อมูลมา ไม่ว่าจะดีหรือไม่ ผู้เรียนจำเป็นที่จะต้องทำการปรับตัวและยอมรับมันให้ได้เพื่อให้สามารถเรียนรู้ได้อย่างจบหลักสูตรตามที่หวังไว้ แต่น้อยหนักที่ผู้เรียนจะเจอเรื่องราวที่ไม่ดีเกิดขึ้น เพราะส่วนใหญ่แล้วสถานที่เรียนรู้ภายนอกนั้น ผู้เรียนจะสามารถเลือกเรียนได้ตามใจของตนเอง แต่ถึงอย่างไรผู้เรียนก็ควรทำการศึกษาถึงรายละเอียดต่าง ๆ ก่อนจะดีที่สุด




เริ่มต้นจากการศึกษาและค้นหาสถาบันหรือโรงเรียนสอนทำเค้กและเบเกอรี่

หากคุณมีความต้องการและตั้งเป้าหมายเอาไว้ ว่าจำเป็นจะต้องค้นหาสถาบันสอนทำเบเกอรี่หรือโรงเรียนสอนทำเค้ก, สอนทำขนมชนิดต่างๆ ในลักษณะที่คุณเองมีความสนใจที่จะใฝ่เรียนและใฝ่หาความรู้เพิ่มเติมให้มีมากยิ่งขึ้นแล้วละก็ คุณควรเริ่มต้นจากการศึกษาและค้นหาโรงเรียนและสถาบันต่างๆ ที่เปิดสอนเกี่ยวกับการสอนทำเค้ก สอนทำขนม สอนทำเบเกอรี่ และที่สำคัญคุณควรที่จะรู้ตัวเองก่อนเสมอ ว่าคุณต้องการที่จะเรียนรู้และสนใจในสิ่งไหนเป็นพิเศษ ถึงแม้คุณจะเดินตรงสายการเรียนทำเค้กหรือการเรียนทำเบเกอรี่ หรือแม้กระทั่งขนมชนิดต่างๆ แต่คุณต้องมีสิ่งหนึ่งที่คุณชื่นชอบมากที่สุดด้วย เช่น เรียนทำเค้กชนิดไหน ประเภทไหน อยากเรียนรู้ที่จะทำขนมชนิดใด เป็นต้น เพราะบางสถาบันหรือบางโรงเรียนที่เปิดสอนอาจจะต้องตั้งเป้าหมายให้คุณได้ทำการเลือกในสิ่งที่คุณต้องการเรียนรู้จากสถาบันเพียงหนึ่งอย่างเท่านั้น แต่ละหลักสูตรและแต่ละสถาบันย่อมมีความแตกต่างในการเรียนและการศึกษา เพราะฉะนั้นหากคุณมีเป้าหมาย คุณอาจจะได้เรียนรู้ในสิ่งที่คุณต้องการและตรงกับเป้าหมายที่คุณตั้งมั่นและวางเอาไว้ว่าจะได้รับจากสถาบันหรือโรงเรียนที่คุณได้เข้าไปเรียนและศึกษา              สำหรับหลักสูตรการเรียนทำเค้ก เบเกอรี่หรือขนมชนิดต่างๆ ในปัจจุบันส่วนใหญ่ จะมีหลักสูตรเพื่อเร่งรัดให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ตามเป้าหมาย เช่น เลือกเรียนทำเค้กสูตรใด ชนิดไหน รูปแบบไหน ย่อมที่จะระบุวันและเวลาเรียน พร้อมทั้งหลักสูตรในการเรียนทั้งหมด และรวมไปถึงราคาเรื่องของค่าใช้จ่ายในการเล่าเรียน   ตามที่ผู้เรียนต้องการซึ่งผู้เรียนเองก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบ แบบไม่มีการบังคับจากสถาบันหรือโรงเรียนแต่อย่างใด




โรงเรียนและสถาบันที่มีมาตรฐานระดับสากล

สำหรับนักเรียน นักศึกษา หรือผู้เรียนรู้ที่จะเข้าสถาบันสอนทำเบเกอรี่หรือโรงเรียนสอนทำเค้ก   หากสถาบันที่ผู้เรียนเลือกนั้น  เป็นสถาบันที่มีมาตรฐานระดับสากล  ผู้เรียนเองจะได้รับสิทธิประโยชน์จากสถาบันอย่างมากมายในระหว่างการเรียนการสอน   แต่ระดับความรู้ความสามารถคงปฏิเสธไม่ได้ว่า  สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้คงต้องพึ่งพาทางด้านความตั้งใจและความสนใจในระหว่างการเรียนการสอนของผู้เรียนเองโดยตรง  แต่สำหรับเชฟหรือครู อาจารย์ผู้สอนในสถาบันสอนทำเบเกอรี่หรือโรงเรียนสอนทำเค้ก ทำขนม  เชื่อได้เลยว่าคงลงทุนไปกับการเรียนการสอนทำเค้กและเบเกอรี่  รวมไปถึงขนมชนิดต่าง ๆ ตามหลักสูตรที่ถูกจัดขึ้นในสถาบันและโรงเรียนให้กับลูกศิษย์ทุกคนได้อย่างเต็มที่   เพราะคอร์สที่ถูกจัดขึ้นในการเรียนการสอนจะต้องมีการรองรับความเป็นระดับมาตรฐาน   เพื่อให้เกิดความรู้ความเข้าใจ  และครูผู้สอนสามารถเข้าถึงตัวผู้เรียนรู้หรือลูกศิษย์ในแต่ละช่วงได้เป็นอย่างดี                เพราะฉะนั้น  ในขณะที่มีการจัดทำการสอนไม่ว่าจะเป็นการสอนทำเค้ก  การสอนทำเบเกอรี่ หรือแม้กระทั่งการสอนทำขนม  เชฟหรือครูผู้สอนจะต้องเห็นถึงความเปลี่ยนแปลงทางด้านการเรียนรู้ของลูกศิษย์หรือผู้เรียนในสถาบันทุกคนอย่างแน่นอน  และสำหรับผู้เรียนรู้ที่เข้ามาเพื่อวัตถุประสงค์ในการเรียนทำเค้ก  ทำขนมและเบเกอรี่นั้น  จะได้รับความรู้พร้อมทั้งการเรียนรู้ในระดับมาตรฐานสากลตามดีกรีของสถาบันและโรงเรียนที่ผู้เรียนได้ทำการเลือกสรรในการเข้าไปเรียนรู้ในแต่ละครั้ง   และความเป็นระดับมาตรฐานสากลที่ผู้เรียนได้รับนี่เอง  จะเป็นบ่อเกิดในการพัฒนาฝีมือและความรู้ที่เกิดจากการเรียนรู้ที่แตกต่างจนกลายเป็นความสำเร็จสำหรับผู้เรียนรู้ในที่สุด




วิชาความรู้ที่สามารถเรียนรู้เพิ่มเติมได้อย่างอิสระเสรี

หากพูดถึงความใฝ่รู้ที่จะเรียนรู้นอกกรอบนั้น   ในปัจจุบันทุกคนสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมจากความรู้เดิมที่ตนเองมี   เปรียบเสมือนเป็นการเรียนรู้ในสิ่งที่คุณชื่นชอบหลังจากที่คุณได้ทำการศึกษาหรือมีความรู้เดิมที่อาจจะจำเป็นสำหรับตัวคุณ   ซึ่งสถาบันต่าง ๆ ย่อมเกิดขึ้นและสามารถรองรับในการเรียนการสอนในรูปแบบต่าง ๆ ได้อย่างที่ผู้เรียนต้องการจะศึกษา  เพียงแต่ผู้เรียนจำเป็นที่จะต้องค้นหาและเลือกสถาบันที่คิดว่าเหมาะสมและตนเองพอใจที่จะเข้ารับการศึกษาวิชาความรู้ที่สามารถเรียนรู้เพิ่มเติมได้อย่างอิสระเสรีสถาบันต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นนอกจากมหาวิทยาลัยหรือโรงเรียนขั้นพื้นฐานที่ทุกคนจำเป็นจะต้องทำการศึกษา  อาจจะเป็นสถาบันหรือโรงเรียนสอนดนตรี , นาฏศิลป์  โรงเรียนสอนทำอาหาร , โรงเรียนสอนทำเค้ก , สถาบันสอนทำเบเกอรี่ , โรงเรียนหรือสถาบันสอนศิลปะ  และสถาบันอื่น ๆ อีกมากมายหลากหลายชนิด  ซึ่งสถาบันหรือโรงเรียนเหล่านี้  ก่อตัวขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการสำหรับผู้ที่สนใจใฝ่หาความรู้นอกเหนือจากที่ตนเองมี  ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะเป็นความสนใจในสิ่งที่ตนเองชื่นชอบและต้องการที่จะต่อยอด    สำหรับบางท่านอาจจะมีทัศนคติหรือความคิดที่จะทำหรือประกอบอาชีพในสิ่งที่ตนเองรักและถนัด   จึงจำเป็นที่จะต้องเรียนรู้และพัฒนาฝีมือให้ดียิ่งขึ้น  เพื่อรองรับในการประกอบอาชีพในอนาคตดั่งที่ตั้งเป้าหมายเอาไว้  อย่างเช่น  สำหรับคนรักและชื่นชอบในการทำเค้กและเบเกอรี่  มีความคิดและอยากจะประกอบอาชีพด้วยการเปิดธุรกิจร้านค้าจำหน่ายและจัดทำเบเกอรี่หรือขนมเค้กในอนาคต   จึงจำเป็นที่จะต้องหาสถาบันสอนทำเบเกอรี่หรือโรงเรียนสอนทำเค้ก  เพื่อเข้ารับการศึกษาและเรียนทำเค้กและขนมชนิดต่าง ๆ ที่ตนเองคิดว่าจะจัดจำหน่ายและเป็นสินค้าสำหรับธุรกิจในอนาคตของตนเอง  เมื่อสำเร็จหลักสูตร  ย่อมที่จะมีแนวทางและมีความรู้ในการประกอบอาชีพอย่างที่หวังไว้   เป็นต้น