หากคุณมีความต้องการและตั้งเป้าหมายเอาไว้ ว่าจำเป็นจะต้องค้นหาสถาบันสอนทำเบเกอรี่หรือโรงเรียนสอนทำเค้ก, สอนทำขนมชนิดต่างๆ ในลักษณะที่คุณเองมีความสนใจที่จะใฝ่เรียนและใฝ่หาความรู้เพิ่มเติมให้มีมากยิ่งขึ้นแล้วละก็ คุณควรเริ่มต้นจากการศึกษาและค้นหาโรงเรียนและสถาบันต่างๆ ที่เปิดสอนเกี่ยวกับการสอนทำเค้ก สอนทำขนม สอนทำเบเกอรี่ และที่สำคัญคุณควรที่จะรู้ตัวเองก่อนเสมอ ว่าคุณต้องการที่จะเรียนรู้และสนใจในสิ่งไหนเป็นพิเศษ ถึงแม้คุณจะเดินตรงสายการเรียนทำเค้กหรือการเรียนทำเบเกอรี่ หรือแม้กระทั่งขนมชนิดต่างๆ แต่คุณต้องมีสิ่งหนึ่งที่คุณชื่นชอบมากที่สุดด้วย เช่น เรียนทำเค้กชนิดไหน ประเภทไหน อยากเรียนรู้ที่จะทำขนมชนิดใด เป็นต้น เพราะบางสถาบันหรือบางโรงเรียนที่เปิดสอนอาจจะต้องตั้งเป้าหมายให้คุณได้ทำการเลือกในสิ่งที่คุณต้องการเรียนรู้จากสถาบันเพียงหนึ่งอย่างเท่านั้น แต่ละหลักสูตรและแต่ละสถาบันย่อมมีความแตกต่างในการเรียนและการศึกษา เพราะฉะนั้นหากคุณมีเป้าหมาย คุณอาจจะได้เรียนรู้ในสิ่งที่คุณต้องการและตรงกับเป้าหมายที่คุณตั้งมั่นและวางเอาไว้ว่าจะได้รับจากสถาบันหรือโรงเรียนที่คุณได้เข้าไปเรียนและศึกษา              สำหรับหลักสูตรการเรียนทำเค้ก เบเกอรี่หรือขนมชนิดต่างๆ ในปัจจุบันส่วนใหญ่ จะมีหลักสูตรเพื่อเร่งรัดให้ผู้เรียนได้เรียนรู้ตามเป้าหมาย เช่น เลือกเรียนทำเค้กสูตรใด ชนิดไหน รูปแบบไหน ย่อมที่จะระบุวันและเวลาเรียน พร้อมทั้งหลักสูตรในการเรียนทั้งหมด และรวมไปถึงราคาเรื่องของค่าใช้จ่ายในการเล่าเรียน   ตามที่ผู้เรียนต้องการซึ่งผู้เรียนเองก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบ แบบไม่มีการบังคับจากสถาบันหรือโรงเรียนแต่อย่างใด

สำหรับนักเรียน นักศึกษา หรือผู้เรียนรู้ที่จะเข้าสถาบันสอนทำเบเกอรี่หรือโรงเรียนสอนทำเค้ก   หากสถาบันที่ผู้เรียนเลือกนั้น  เป็นสถาบันที่มีมาตรฐานระดับสากล  ผู้เรียนเองจะได้รับสิทธิประโยชน์จากสถาบันอย่างมากมายในระหว่างการเรียนการสอน   แต่ระดับความรู้ความสามารถคงปฏิเสธไม่ได้ว่า  สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้คงต้องพึ่งพาทางด้านความตั้งใจและความสนใจในระหว่างการเรียนการสอนของผู้เรียนเองโดยตรง  แต่สำหรับเชฟหรือครู อาจารย์ผู้สอนในสถาบันสอนทำเบเกอรี่หรือโรงเรียนสอนทำเค้ก ทำขนม  เชื่อได้เลยว่าคงลงทุนไปกับการเรียนการสอนทำเค้กและเบเกอรี่  รวมไปถึงขนมชนิดต่าง ๆ ตามหลักสูตรที่ถูกจัดขึ้นในสถาบันและโรงเรียนให้กับลูกศิษย์ทุกคนได้อย่างเต็มที่   เพราะคอร์สที่ถูกจัดขึ้นในการเรียนการสอนจะต้องมีการรองรับความเป็นระดับมาตรฐาน   เพื่อให้เกิดความรู้ความเข้าใจ  และครูผู้สอนสามารถเข้าถึงตัวผู้เรียนรู้หรือลูกศิษย์ในแต่ละช่วงได้เป็นอย่างดี                เพราะฉะนั้น  ในขณะที่มีการจัดทำการสอนไม่ว่าจะเป็นการสอนทำเค้ก  การสอนทำเบเกอรี่ หรือแม้กระทั่งการสอนทำขนม  เชฟหรือครูผู้สอนจะต้องเห็นถึงความเปลี่ยนแปลงทางด้านการเรียนรู้ของลูกศิษย์หรือผู้เรียนในสถาบันทุกคนอย่างแน่นอน  และสำหรับผู้เรียนรู้ที่เข้ามาเพื่อวัตถุประสงค์ในการเรียนทำเค้ก  ทำขนมและเบเกอรี่นั้น  จะได้รับความรู้พร้อมทั้งการเรียนรู้ในระดับมาตรฐานสากลตามดีกรีของสถาบันและโรงเรียนที่ผู้เรียนได้ทำการเลือกสรรในการเข้าไปเรียนรู้ในแต่ละครั้ง   และความเป็นระดับมาตรฐานสากลที่ผู้เรียนได้รับนี่เอง  จะเป็นบ่อเกิดในการพัฒนาฝีมือและความรู้ที่เกิดจากการเรียนรู้ที่แตกต่างจนกลายเป็นความสำเร็จสำหรับผู้เรียนรู้ในที่สุด

                     ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันนี้  ขนมเค้กหรือเบเกอรี่ กลายเป็นอาหารหรือขนมหวานที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบรับประทาน  และไม่ใช่เพียงแค่ประเทศไทยประเทศเดียวเท่านั้น ที่ชื่นชอบและรับประทานขนมเค้กหรือเบเกอรี่  แต่กลับมีข้อมูลว่าทุกประเทศทั่วโลกให้ความนิยมชื่นชอบในการรับประทานเค้กหรือเบเกอรี่อย่างมากมายมหาศาล   อาจจะเป็นขนมเค้กหรือเบเกอรี่  เป็นอาหารหรือขนมหวานที่มีรสชาติอร่อยและมีความแตกต่างในเรื่องของความสวยงามในการตกแต่ง   ให้กลายเป็นขนมเค้กหรือเบเกอรี่ที่เจิดจรัสจนกลายเป็นอาหารหรือขนมหวานที่ล่อตาล่อใจได้เป็นอย่างดี  นอกจากนี้ขนมเค้กหรือเบอเกอรี่ยังเป็นขนมที่สามารถเป็นของขวัญหรือของฝากในงานหรือเทศกาลต่าง ๆ อีกด้วย                 ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้ขนมเค้กหรือเบเกอรี่กลายเป็นขนมที่ฮิตฮอตสำหรับคนทั่วโลก  ถึงขั้นขนาดที่ว่าหากใครได้มีวิชาในการทำเค้กหรือเบเกอรี่ติดตัว  ก็สามารถเป็นทางเลือกในการประกอบธุรกิจได้อย่างดีเยี่ยม  และด้วยความคิดนี้เองที่ทำให้โรงเรียนสอนทำเค้กและสถาบันสอนทำเบเกอรี่มีแนวโน้มที่จะขยายตัวและเจริญเติบโตไปพร้อมกับจำนวนของคนที่ต้องการหาสถานที่เรียนทำเค้กหรือเบเกอรี่  เมื่อมีสถาบันหรือโรงเรียนสอนทำเค้กและเบเกอรี่มากมายขนาดนี้   รับรองธุรกิจร้านค้าจำหน่ายเค้กและเบเกอรี่ได้เกิดขึ้นล้นหลาม   จนสามารถรองรับลูกค้าที่มีจำนวนมหาศาลได้อย่างแน่นอน   ถ้าเป็นในรูปแบบนี้  ตลาดทางการค้าและจัดจำหน่ายเบเกอรี่คงเป็นที่จับตาจ้องมองทางการตลาดในปัจจุบันและอนาคต