ประโยชน์ที่ได้รับจากขนมเค้ก
พอพูดถึงขนมเค้ก หลายคนมักจะรู้สึกว่าเป็นขนมที่ทานแล้วต้องอ้วนแน่ๆ โดยเฉพาะสาวๆ แต่จริงๆ แล้วขนมเค้ก ก็มีประโยชน์อยู่ในตัวเช่นเดียวกัน และในทุกวันนี้หลายคนหันมาใส่ใจในเรื่องของสุขภาพกันมากขึ้นขนมเค้กก็มักจะมีส่วนผสมต่างๆ ที่ใส่ใจต่อสุขภาพของผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น โดยมีองค์ประกอบสำคัญ คือ แป้งสาลี ผงฟู เกลือ ไขมัน น้ำตาลไข่ นม และกลิ่นรส นอกจากลักษณะที่สวย น่ารับประทานแล้ว ส่วนผสมต่างๆ ก็ยังมีประโยชน์ตามมาอีกด้วย เช่น
– แป้ง แป้งขนมเค้กส่วนใหญ่แล้วทำมาจากแป้งสาลี จะให้สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรท ซึ่งเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย
– น้ำตาล เป็นสารที่ให้ความหวานตามธรรมชาติ น้ำตาลก็เป็นสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย
– ไข่ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารอาหารหลายชนิด ทั้งโปรตีน ไขมัน ไข่มีมีวิตามินแทบทุกชนิด นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุสูง เช่นกรดโฟลิก ธาตุเหล็ก ที่ป้องกันโลหิตจาง ไข่ยังมีโคลีนซึ่งช่วยเสริมสร้างความจำ
– นม ให้สารอาหาร โปรตีนและแคลเซียม เป็นสารอาหารที่สร้างเซลล์เนื้อเยื่อให้กับร่างกาย และช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง
– เนย เป็นแหล่งให้พลังงานความร้อน วิตามินเอ ดี อี แก่ร่างกาย
– ไขมัน ให้สารอาหารไขมัน ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น และเป็นสารอาหารที่ช่วยในการหล่อลื่น ทำให้ผิวพรรณสดชื่น ยังช่วยในการดูดซึมวิตามินชนิดละลายในไขมัน เช่น วิตามิน เอ ดี อี และ เค
ขนมเค้กถึงจะมีสารอาหารที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย แต่ก็ควรทานในปริมาณที่พอดีไม่มากจนเกินไป เพราะสารอาหารเหล่านี้เมื่อรับประทานในปริมาณที่มากจนเกินไปอาจเกิดโทษแก่ร่างกายและทำให้เกิดความอ้วนตามมาได้